小字符噴碼機信息追溯功能在雞蛋上的應用
雞蛋標上“生產日期”
“說明書、包裝盒隨時可以更換，而雞蛋可能不新鮮。”有業(yè)內人士說，雞蛋銷售目前存在一個隱患，有些雞蛋賣得
快的地方，所賣的雞蛋并不都是很新鮮，可能存在其他超市的“積壓品”轉移過來的情況。把生產日期印到雞蛋身上，就
完全可以解決這個問題。目前市場上可用于雞蛋表面噴印信息的噴碼機越來越多，在雞蛋表面噴碼也逐漸成為商家和消
費者的共識。
商家稱就是要賣新鮮
之所以在雞蛋身上標上日期，就是保證所賣雞蛋都是新鮮的。“雞蛋作為保質期比較短的食品，對于保質時間有很
高的要求，一般常溫下15天之后，雞蛋的營養(yǎng)價值就開始打折扣”。
盡管雞蛋身上噴上了日期，有市民心里還是有顧慮：日期從山雞下蛋的時候開始還是從倉庫里往外運的時候開始？
雞蛋廠商稱，雞蛋生產日期都是按照從冷庫里出庫時的時間設定的，在設定時也充分考慮了雞蛋保鮮期的問題。雞蛋噴
上生產日期只是第一步，下一步，還將利用條形碼信息技術，讓雞蛋帶上“身份證”。按照這個身份證，消費者不僅能知
道這枚雞蛋是哪個地方的哪只雞下的，而且還能查到養(yǎng)雞人是誰，給雞喂了哪些飼料。“到時候，市場上冒充山雞蛋的
現(xiàn)象就可能大大減少了”。噴碼機的信息追溯功能在雞蛋生產和運輸售賣過程中得到了良好的體現(xiàn)。
雞蛋標準尚待出臺
從去年開始，相關專家就建議國家應該盡快出臺雞蛋質量標準，或者最起碼出臺雞蛋有害物質檢測標準，如果有了
標準，產地、生產日期這些“身份證明”今后都將強制被直接噴涂在雞蛋上，以隨時接受消費者的檢驗 。雞蛋國標有望今
年出臺，屆時將實行雞蛋市場的準入和準出制度 ，不僅雞蛋的外殼、蛋白、蛋黃等感官指標有規(guī)定，雞蛋里的抗生素
、重金屬、農藥等有毒有害物質，也將有了限量標準和檢測依據(jù)。
