噴碼機(jī)標(biāo)識教你識好油
在一家大型超市，一款名叫歐麗薇蘭的橄欖油，瓶頸上印著兩個日期。雖然保質(zhì)期標(biāo)明了24個月，
但是日期應(yīng)從何計(jì)算卻讓人犯糊涂。
歐麗薇蘭糧油有限公司楊經(jīng)理解釋，瓶頸噴碼包含三個信息，橄欖年份、國外包裝日期、國內(nèi)貼標(biāo)
日期。
那么保質(zhì)期起點(diǎn)以哪個為準(zhǔn)呢？楊經(jīng)理稱，以國內(nèi)貼標(biāo)日期計(jì)算，“正常情況下，橄欖油可保存3年
半，我們是按照國際標(biāo)準(zhǔn)，定的保質(zhì)期24個月。”“標(biāo)簽、包裝、條形碼都是國內(nèi)的，只有油是進(jìn)口的。”
楊經(jīng)理稱，對于普通消費(fèi)者，只能這樣簡單解釋，也就是產(chǎn)品是國內(nèi)分裝的。
查閱相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)在《橄欖油、油橄欖果渣油國家標(biāo)準(zhǔn)》中有明確規(guī)定，橄欖油應(yīng)以包裝日期為
保質(zhì)期起點(diǎn)，進(jìn)口分裝產(chǎn)品應(yīng)再注明分裝日期。
橄欖油有原裝進(jìn)口和進(jìn)口后再分裝兩種形式。原裝進(jìn)口是指產(chǎn)品在境外已經(jīng)分裝好，進(jìn)入中國市場
時，應(yīng)在原包裝的基礎(chǔ)上，添加內(nèi)容相對應(yīng)的中文標(biāo)簽，并指出是原裝進(jìn)口；如果是進(jìn)口原料橄欖油再
在中國分裝，應(yīng)在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)出封裝地。《橄欖油、油橄欖果渣油國家標(biāo)準(zhǔn)》要求，如果橄欖油是
進(jìn)口后再分裝，企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)出分裝地。
五招教你識好油
1、看品名分類
橄欖油的名稱按等級由上至下分為特級初榨(原生)橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油、油橄欖
果渣油等。
2、看加工工藝
如果是特級初榨(原生)橄欖油，通常是冷榨(標(biāo)簽上會標(biāo)明Cold Pressed或ColdExtracted)。還有一種
方法是精煉法(Refined)，加工方法必須在標(biāo)簽上注明。
3、看裝瓶地點(diǎn)
進(jìn)口橄欖油分原裝和分裝兩種，兩者可從油瓶背面下方的食品條碼進(jìn)行區(qū)分。如果條碼是60或69，
就很可能是大桶進(jìn)口然后國內(nèi)分裝。意大利原裝的條碼是80-83，希臘的條碼是520，西班牙是84。
4、看產(chǎn)品包裝和噴碼機(jī)標(biāo)識
橄欖油對光敏感，光照如持續(xù)或強(qiáng)烈，橄欖油易被氧化，建議購買深色玻璃瓶包裝，或不易透光的
器皿包裝，這樣，保存的時間會較長，且橄欖油中的營養(yǎng)不易被破壞。當(dāng)然，外包裝上的噴碼機(jī)標(biāo)識也
要仔細(xì)查看。
合法進(jìn)口的橄欖油應(yīng)有出口國官方證書、品質(zhì)證明文件、中國官方證書等，國外廠商的質(zhì)量認(rèn)證很
重要，其中HACCP危險(xiǎn)分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制認(rèn)證及ISO9001質(zhì)量管理系統(tǒng)認(rèn)證能證明該廠商的規(guī)模和正規(guī)
程度。
